Katılımcılar

ProSamplemaks numune alma sondası, her türlü üstü açık araçtan buğday, arpa, pirinç, çavdar, mısır, fasulye ve nohut gibi tahılların temsili bir örneğini almak için tasarlanmıştır. Sabit bir direk üzerine monte edilen teleskopik kol hidrolik sistem sayesinde ileri-geri, yukarı-aşağı ve sağa-sola dairesel hareket edebilir. Motor gücüne bağlı olarak 50 metreye kadar mesafeden tahılları 10 saniye gibi kısa sürede laboratuvara taşır.

Proglutomaks cihazı yaş glüten miktarını belirlemek için kullanılır. Glüten yıkama analizinde tahıl unu tuzlu su ile yıkanarak içindeki nişasta ve glüten ayrıştırılır. Yıkama işlemi sonucu ortaya çıkan yaş glüten miktarı, unun ekmeklik kalitesini en önemli parametresidir. Proglutomaks iki numune kapasiteli olup iki adet yıkama hücresine sahiptir. Numuneler cihaza yerleştirildikten sonra tüm işlemler otomatik olarak gerçekleşir. Cihazın tasarımı 2017 yılında mühendislerimiz tarafından yenilenmiş olup Türk Patent enstitüsünde tescil edilmiştir.

Gluten Indeks, değirmencilik sektörü için özel olarak tasarlanmış bir santrifüj cihazıdır. Dakikada 6000 devir ile dönen cihazda, glüten bir metal elekten geçirilir ve glüten kalitesi belirlenir. Santrimaks iki numune kapasiteli olup personel giderleri ve zaman açısından tasarruf sağlar. Cihazın tasarımı 2017 yılında mühendislerimiz tarafından yenilenmiş olup Türk Patent enstitüsünde tescil edilmiştir.

Kuru gluten cihazı olan Drymaks, yaş gluteni kurutmak için kullanılır. 150 °C sıcaklıktaki iki plaka arasına yerleştirilen yaş gluten numuneleri 4 dakika boyunca kurutularak glutenin su emme ve kuru gluten değeri hesaplanır. Drymaks iki numune kapasiteli olup personel giderleri ve zaman açısından tasarruf sağlar.

Dual enzymaks cihazı, düşme sayısı metoduna göre tahılın alfa amilaz enzim aktivitesini ölçmek için kullanılır. Cihaz iki tüp kapasiteli olup paralel olarak çalışma imkanı sağlar. Düşme sayısı yönteminde, un ve saf suyun karıştırıldığı tüp kaynama sıcaklığındaki su banyosuna yerleştirilir ve özel tasarımlı metal çubuk ile 60 saniye boyunca karıştırılır. Süre sonunda çubuk serbest bırakılır ve tüpün dibine ulaşma süresi hesaplanır. Cihazın tasarımı 2017 yılında mühendislerimiz tarafından yenilenmiş olup Türk Patent enstitüsünde tescil edilmiştir.

Starchmaks, un numunelerindeki nişasta zedelenmesini amperometri yöntemini kullanarak ölçer. Cihaz, özel solüsyonla seyreltilmiş un süspansiyonunda nişasta granülleri tarafından emilen iyot miktarını ölçer. Daha fazla iyot emilmesi, daha fazla zedelenmiş nişasta anlamına gelir. Analiz, 1 gr un numunesi ile yaklaşık 10 dakikada gerçekleştirir. Analiz sonuçları tekrarlanabilir ve standardize edilmiş ölçümlerdir ve ayrıca sonuçlar enzim bazlı yöntem sonuçlarıyla büyük uyum içindedir. Test sonuçları, iyot emiliminin AI, UCD, UCDc, AACC, FARRAND birimlerinin % si olarak ifade edilir.

Sedimaks cihazı tahılın protein kalitesi ve süne tahribatı hakkında bilgi verir. Sedimantasyon analizinde un önce brom fenol çözeltisi ile ve daha sonra laktik asit çözeltisi ile beşer dakika cihazda karıştırılır. Karıştırma işlemi, tüplerin 30 derecelik açıyla 40 devir/dak hızında gerçekleşir. Analiz sonucu, beş dakika dinleme sonrası tüpteki çökme miktarı olarak belirlenir. Cihazın tasarımı 2017 yılında mühendislerimiz tarafından yenilenmiş olup Türk Patent enstitüsünde tescil edilmiştir.

Laboratuvar ölçekli çekiçli değirmen olan Hamermaks cihazı buğday, mısır, çavdar, arpa ve pelet gibi ürünlerin öğütülmesinde kullanılmaktadır. düşme sayısı (FN), gluten analizi ve NIR analizlerinde kullanılmak üzere uygun kalitede homojen numune üretir. Özel tasarımlı paslanmaz çekiç, yüksek hızlarda dönerek ürünleri toz haline getirir. İnce ve homojen tozlar silikon kap içerisinde havadan ayrıştırılarak paslanmaz çelikten üretilmiş numune kaplarında toplanır.

Laboratuvar tipi valslı değirmen olan Rolermaks buğdayı öğütmek için kullanılır. Sedimantasyon, düşme sayısı (FN), gluten analizi ve NIR analizlerinde kullanılmak üzere uygun kalitede homojen numune üretir. Cihazın öğütme bölümünde dört adet vals, ayırma bölümünde ise döner sistemli elek bulunmaktadır. Öğütme işleminden sonra buğday unu ve kepek, elek ile ayrılarak ayrı kaplarda toplanır.

Furmaks model Kül Fırını, yanmayan madde (inorganik) miktarını belirlemek için kullanılır. Cihazın seramik hücresinin yan taraflarına yerleştirilen ısıtma elemanları ile mükemmele yakın ısı dağılımı ve hızlı ısıtma özelliği sağlanmaktadır. Fırının dış yüzey sıcaklığı minimuma indirilerek, gerekli izolasyonlar ve havalandırma boşluklu yapısı sayesinde kullanıcıya güvenli çalışma alanı sağlanmaktadır. Fırının kapağı açıldığında elektriği kesen emniyet sistemi ve yüksek sıcaklık koruma alarmı mevcuttur.